Творожные булочки: пошаговый рецепт

Хочу поделиться с вами рецептом невероятно нежных и мягких творожных булочек. Все в нашей семье их очень любят, и постоянно просят испечь. Выпечка из такого теста получается всегда отличной.

Ингредиенты:

  • Творог — 180 г;
  • Мука — 360 г
  • Сахар — 120 г;
  • Дрожжи — 1 ч.л.;
  • Молоко — 70 мл;
  • 2 небольших яйца;
  • Сливочное масло — 60 г;
  • Щепотка соли;
  • Цедра лимона или апельсина;
  • 1 желток для смазывания булочек.

Рецепт творожные булочек:

  1. Для приготовления опары нужно на теплом молоке развести дрожжи с парой ложек муки и сахара и поставить в теплое место на 15-30 минут.
  2. Пока опара подходит нужно взбить сливочное масло с сахаром и яйцами и добавить протертый через сито творог, цедру и соль, хорошо перемешать.
  3. Когда опара подойдет, вылить ее в творожную массу и помешать. Добавить просеянную муку и мешать пока тесто не соберется в комок.
  4. Нужно выложить тесто на присыпанный мукой стол и помесить его руками. Должно получиться очень мягкое тесто.
  5. Затем накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на 1 час, оно должно подняться или другими словами «вырасти».
  6. Далее берем готовое тесто, делим его на равные кусочки и формируем булочки. Кладем их на противень, застилаем полотенцем и даём им подойти еще 20 минут.
  7. Духовку нужно нагреть до 200 градусов. Когда булочки подойдут, нужно смазать их взбитым желтком и поставить в духовку на 30 минут, пока не станут румяными. Приятного аппетита!
Творожные булочки: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.