Неповторимые, нежные финские блинчики, приготовленные по известному рецепту, станут шикарным украшением каждого стола, приятно удивят и порадуют ваших родных. Идеально подойдут в качестве завтрака.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 250 г муки
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 2–3 ст. л. сахара
- щепотка соли
- 1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
- 200 г творога средней жирности
- 1–2 ст. л. сахара
- фруктовый джем, вишни в собственном соку или замороженные ягоды
Способ приготовления:
- Разогрейте духовку до 200 - 250 градусов.
- В одной глубокой емкости смешайте 3 яйца, 2 - 3 ст.л. сахара, щепотку соли, взбейте с помощью венчика или миксера. Влейте 500 мл молока, перемешайте.
- 250 г муки смешайте с 1 ч.л. разрыхлителя, добавьте небольшими порциями в жидкую смесь, тщательно перемешайте, чтобы не оставалось комочков.
- Добавьте сюда же 50 г растопленного сливочного масла, хорошо размешайте.
- Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой, вылейте приготовленное тесто, равномерно распределите по всей поверхности.
- Отправьте форму в духовку для запекания на 15 - 20 минут. Готовый блинчик смажьте маслом, остудите.
- Теперь приготовьте начинку. Для этого 200 г творога средней жирности смешайте с 1 - 2 ст.л. сахара, тщательно разотрите все.
- Готовый блин смажьте начинкой, добавьте фруктовый джем, вишни в собственном соку или замороженные ягоды, аккуратно сверните в рулет.
- Перед подачей рулет разрежьте на небольшие кусочки, посыпьте небольшим количеством сахарной пудры. Приятного всем аппетита!