Восхитительный, воздушный, сочный, ароматный пирог с рыбой и рисом станет настоящим произведением искусства на каждом столе, приятно удивит и порадует ваших домочадцев, идеально подойдет для сытного ужина. Приготовить его просто!
Ингредиенты:
- 300 г семги или слабосоленой форели
- 1 упаковка слоеного дрожжевого теста (1 кг)
- 2 яйца
- пучок зеленого лука
- 1 ст. риса
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для смазывания
Способ приготовления:
- 1 ст. риса тщательно промойте, отправьте в небольшую кастрюлю, залейте 2 ст. воды, посолите, отварите до полной готовности, оставьте до полного остывания.
- 2 яйца отварите вкрутую. 1 кг готового слоеного дрожжевого теста предварительно разморозьте, разделите на 2 части. Поверхность рабочего стола посыпьте небольшим количеством муки, слегка раскатайте каждую часть.
- Форму для выпечки застелите пергаментной бумагой, смажьте небольшим количеством растительного масла, выложите 1 пласт теста, сформируйте высокие бортики из теста.
- 300 г семги или слабосоленой форели аккуратно разделайте, снимите кожицу, удалите косточки, порежьте филе тонкими ломтиками.
- 1 пучок зеленого лука тщательно помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа. Вареные яйца порежьте небольшими кубиками.
- В форму для выпечки на расстеленный пласт теста выложите слоями остывший рис, измельченный зеленый лук, яйца. Сверху выложите ломтики рыбы. Накройте все вторым пластом теста, защипите края, сделайте небольшие проколы с помощью вилки для выхода пара.
- Смажьте поверхность пирога небольшим количеством растительного масла, посыпьте немного сахаром.
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте форму с пирогом для запекания на 40 минут. Выньте готовый пирог из духовки, оставьте на 10 минут немного отдохнуть.
- Переложите на красивое плоское блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!