Как приготовить настоящий пляцок: пошаговый рецепт

Очень необычный, красивый, вкусный пляцок, приготовленный по данному рецепту, приятно удивит и порадует ваших домочадцев и гостей. Его нежный вкус никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты для теста:

  • масло сливочное — 200 г
  • сахар — 1 ст.
  • яйца — 3 шт + 1 белок
  • сметана — 150 мл
  • мука — 2 ст.
  • разрыхлитель теста -10 г
  • какао-порошок — 2 ст.л.

Для кокосовых шариков

  • творог — 300 г
  • желток яичный — 1 шт.
  • сахар — 3 ст.л.
  • крупа манная — 2 ст.л.
  • кокосовая стружка — 80 г
  • ванилин — 1 г

Для крема:

  • сметана — 300 мл
  • сахарная пудра — 3 ст.л.
  • кондитерская посыпка

Способ приготовления:

  1. Сначала необходимо приготовить кокосовые шарики. Для этого в одной глубокой емкости смешайте 300 г творога, 3 ст.л. сахара, 1 г ванилина, 2 ст.л. манной крупы, 1 яичный желток, хорошо перемешайте. Полученную массу разделите на 4 равных части, в каждую добавьте по 20 г разноцветной кокосовой стружки.
  2. Слепите по 4 шарика каждого цвета, отправьте в морозильную камеру на полчаса.
  3. Теперь необходимо приготовить тесто. Для этого в одной емкости смешайте 200 г мягкого сливочного масла, 1 ст. сахара, тщательно разотрите, добавьте 3 яйца, 1 белок, 150 мл сметаны, всыпьте небольшими порциями 2 ст. просеянной муки, смешанной с 10 г разрыхлителя, замесите однородное тесто.
  4. Разделите полученное тесто на 2 части: 1/3, 2/3.
  5. В 1/3 теста добавьте 2 ст.л. какао-порошка, перемешайте.
  6. В форму для выпечки размером 20 х 20 см выложите тесто, равномерно распределите по всей поверхности, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку для запекания на 25 - 30 минут.
  7. Готовый корж выньте из духовки, оставьте до полного остывания.
  8. Поместите в эту же форму светлое тесто, равномерно распределите по всей поверхности, сверху выложите замороженные кокосовые шарики, отправьте в духовку для запекания на 35 - 40 минут. Готовый корж выньте из духовки, оставьте до полного остывания.
  9. Темный корж разрежьте на 2 части.
  10. Теперь необходимо приготовить крем. Для этого в одной емкости смешайте 300 мл сметаны, 3 ст.л. сахарной пудры, тщательно взбейте с помощью миксера.
  11. На красивое блюдо выложите темный корж, смажьте его приготовленным кремом, сверху выложите белый корж, смажьте сметанным кремом, накройте темным коржом, смажьте кремом. Обрежьте неровные края, для украшения используйте кондитерскую посыпку.
  12. Отправьте пляцок в холодильник на 2 часа, чтобы хорошо пропитался. По истечении этого времени можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
Как приготовить настоящий пляцок: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.