Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей

Не каждый из нас знает что-либо про венгерскую кухню. На удивление венгры умеют готовить не только гуляш, но и рыбные блюда. Яркое тому подтверждение рецепт сома в домашних условиях!

Ингредиенты для приготовления:

  • Сом - 250 г, филе б/кожи и кости;
  • Специи - чеснок, тмин, кориандр (растолочь в ступке) по вкусу;
  • Растительное масло - 50 мл;
  • Болгарский перец - 100 г;
  • Лук - 50 г;
  • Помидоры - 30 г;
  • Грибы шампиньоны - 30 г;
  • Листья лазаньи - 50 г, сухие;
  • Сметана - 4 ст.л;
  • Сливки - 20 мл, 22% жирности;
  • Творог - 40 г, обезжиренный;
  • Бекон - 30 г, венгерский, нарезанный;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Паприка молотая - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Стейк сома запанируйте в муке и обжарьте с двух сторон. Отправьте выпекаться на 20 минут в духовой шкаф.
    Приготовление - Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей - Шаг 1
  2. Лук, сладкий перец, помидоры, и шампиньоны нарежьте ломтиками. Обжарьте их в глубокой сковороде на растительном масле. Приправьте специями.
    Приготовление - Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей - Шаг 2
  3. К овощам выложите готового сома. Тушите блюдо на протяжении пятнадцати минут на медленном огне.
    Приготовление - Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей - Шаг 3
  4. Бекон нарубите мелко и добавьте в сковороду. Обжарьте его в масле до состояния шкварок.
    Приготовление - Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей - Шаг 4
  5. Сняв ингредиенты, в то же масло влейте сметану. Добавьте пасту для лазаньи и тушите на протяжении десяти минут.
    Приготовление - Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей - Шаг 5
  6. На блюдо выложите приготовленные ингредиенты, а поверх стейк сома. Верхушку блюда укройте пастой со сметаной. В качестве декора используйте бекон и рассыпчатый творог. Приятного аппетита!
    Приготовление - Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей - Шаг 6
Венгерская кухня: Балконский сом с лазаньей
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.