Вишневый пирог с кокосом пошаговый рецепт

Характерной особенностью блюда является то, что вишня выкладывается обязательно сверху и поливается кокосовой глазурью, рецепт которой вы найдёте на нашем сайте «Типичный кулинар» . Для приготовления сладкого пирога нужно подготовить пергаментную бумагу при использовании разъемной формы (тесто может вытечь), а лучше сразу брать силиконовую. 

Ингредиенты:

  • Яйцо 3 шт. 
  • Сливочное масло 100 г 
  • Соль 0,2 ч. л. 
  • Сахар 300 г 
  • Сметана 450 мл 
  • Разрыхлитель 10 г 
  • Консервированные вишни 200 г 
  • Кокосовая стружка 160 г 
  • Ванилин по вкусу 
  • Подсолнечное масло по вкусу 
  • Пшеничная мука 200 г

Приготовление:

  1. Взбейте яйца с щепоткой соли и 150 г сахара, смешайте с маслом, 150 г сметаны и разрыхлителем. 
  2. В получившуюся смесь добавьте просеянную муку и замесите жидкое тесто. 
  3. Выложите тесто в смазанную подсолнечным маслом форму. Поверх распределите всю вишню, дайте ей немного «утонуть». 
  4. Присыпьте ягоды двумя столовыми ложками кокосовой стружки и отправьте пирог запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах. 
  5. Готовим глазурь. Смешайте 300 г сметаны и 150 г сахара, добавьте оставшуюся кокосовую стружку и ванилин. 
  6. Распределите глазурь по подрумянившемуся пирогу и запекайте еще 20–25 минут.

Дайте блюду остыть — лучше всего подавать этот пирог холодным. Нет ничего вкуснее этой выпечки с чаем. Можно также использовать другие ягоды. Приятного аппетита! 

Вишневый пирог с кокосом пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.