Обжаренный сыр с карамелизированным луком покорил сердца многих гурманов, поэтому ваша семья обязательно оценит это кушанье по достоинству. Даже если вы к праздничному столу преподнесете такую закуску, ваши гости будут в восторге!
Ингредиенты для приготовления:
- Растительное масло - 2 ст.л, (лучше всего - рапсового);
- Сливочное масло - 5 ст.л;
- Лук - 2 шт, большие, мелко нарезанные;
- Винный уксус - 2 ч.л;
- Сахар - 1 ч.л;
- Хлеб - 12 ломтиков толщиной 1-2 сантиметра (отлично подойдет чиабатта);
- Сыр грюйер - 220 г, тонко нарезать (при отсутствии сыра грюйер заменить любым очень твердым сыром);
Шаги приготовления:
- В сковороду влейте растительное масло (1 ст.л.), добавьте сливочное масло (1 ст.л.), прогрейте на небольшом огне.
- Как только сливочное масло подтает, добавьте лук, готовьте его, помешивая, он должен закарамелизироваться.
- Потом сюда же влейте уксус, всыпьте сахар (2 ст.л.), тщательно перемешайте, готовьте до тех пор, пока полностью испарится жидкость.
- Далее возьмите хлебные ломтики смажьте одну сторону маслом.
- Положите шесть ломтиков так, чтобы смазанная сторона маслом была внизу.
- Сверху укладывайте сыр грюйер, потом карамелизированный лук.
- Прикройте еще хлебным ломтиком, теперь смазанная маслом сторона должна быть сверху.
- Прогрейте сковороду, выложите бутерброды, готовьте до тех пор, пока сыр полностью расплавится, а хлеб станет золотистым.
- Переверните ломтики хлеба и обжарьте с другой стороны.
- Разрежьте бутерброды на две половинки и подавайте к столу. Приятного Вам аппетита!