Эти огурчики я закрываю уже много лет и они нам всем очень нравятся, рецепт просят все, кто попробовал! Они получаются хрустящими и необыкновенно вкусными!
Итак, в стерилизованные баночки выкладываем огурчики (я всегда обрезаю им хвостики). Далее, несколько колечек горького стручкового перца.
Потом, несколько горошин душистого перца, пару кусочков болгарского перца. И еще, зонтики укропа, листья вишни, смородины.
Из кружочков моркови можно вырезать цветочки (ну это для красоты), можно просто кружочки, чеснок.
Приготовление:
- Заливаем баночки с огурчиками кипящей водой, накрываем крышками.
- Ждем 15-20 мин. Сливаем воду, снова ее кипятим, заливаем в баночки.
- Ждем 15-20 мин. Снова сливаем воду, ставим на огонь и делаем рассол.
- Рассол: на 1.5 л. воды (ровно столько вмещается в 3 л. банку) 4 ч.л. соли, 8 ч.л. сахара.
- Все это покипит минут 5, заливаем в баночки рассол и добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты (на 3 л. банку-1 ч.л.).
- Закатать. Перевернуть баночки. Укутать до остывания.
Огурчики с лимонной кислотой самые вкусные, на мой взгляд. Гораздо вкуснее, чем с уксусом. Попробуйте обязательно! Приятного аппетита!