Вкусно и красиво: быстрые торты без выпечки

Вкусно и красиво: быстрые торты без выпечки

Чтобы впечатлить знакомых и друзей своими кулинарными способностями и полакомиться вкусным десертом, не обязательно долго месить тесто и стоять у плиты.

От этих тортов ваши гости будут в восторге! Мы уверены: испортить их не получится, даже если очень постараться.

Творожный чизкейк

Творожный чизкейк

Вам понадобятся:

500 г творога
1 банка сгущенного молока
10 г быстрорастворимого желатина
2/3 стакана воды (или молока)
250 г песочного печенья
100 г сливочного масла
ягодный соус для подачи

Как приготовить творожный чизкейк:

  1. Печенье при помощи блендера перемолоть в крошку.
  2. Сливочное масло растопить, смешать с печеньем, растереть до однородной крошки.
  3. Дно формы для выпечки диаметром 21 см застелить бумагой.
  4. Выложить основу для чизкейка, плотно утрамбовывая крошку из печенья по дну и стенкам формы.
  5. Желатин развести в 2/3 стакана воды, оставить на 10 минут.
  6. Затем поставить чашку с желатином в горячую воду и, постоянно помешивая, полностью растворить желатин.
  7. Творог смешать со сгущенным молоком. В получившуюся творожную массу влить желатин и тщательно взбить все вместе.
  8. Выложить творожную массу на основу из печенья, разровнять.
  9. Форму с чизкейком накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 3 часа для застывания.
  10. При подаче полить ягодным соусом или вареньем.

Торт с арахисовым маслом

Торт с арахисовым маслом

Вам понадобятся:

30 шоколадных печенек
3/4 стакана сахара
6 ст. л. сливочного масла
1/2 л. корицы
100 г сливочного сыра
1/3 стакана арахисового масла
1 стакан взбитых сливок

Как приготовить торт с арахисовым маслом:

  1. Измельчить печенье в кухонном комбайне или вручную в полиэтиленовом пакете.
  2. Смешать печенье, растопленное масло, 1/2 чашки сахара и корицу.
  3. Выложить эту смесь в форму, распределить ровно по поверхности и убрать на час в холодильник. (Можно предварительно запечь в течение 7 минут в духовке).
  4. Взбить арахисовое масло, 1/4 чашки сахара, сливочный сыр и сливки.
  5. Достать корж из холодильника и выложить смесь на него. Поставить в холодильник на 2–3 часа.
  6. Украсить торт нарубленными шоколадными конфетами или орехами.

Шоколадно-банановый торт

Шоколадно-банановый торт

Вам понадобятся:

Для основы:

100–200 г печенья
50–100 г сливочного масла

Для начинки:

2–3 банана
400 мл сметаны или натурального йогурта
100 мл молока
6 ст. л. сахарного песка
3 ст. л. какао или 80–100 г темного шоколада
10 г желатина

Как приготовить шоколадно-банановый торт:

  1. Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время, указанное на упаковке.
  2. Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна. Измельчить его в крошку.
  3. Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
  4. Выложить массу на дно разъемной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
  5. В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао.
  6. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятить. Снять с плиты.
  7. Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
  8. Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу. Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой.
  9. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.

Фруктово-ягодный торт

Фруктово-ягодный торт

Вам понадобятся:

300 г бисквита
0,5 л. сметаны
1 стакан сахара
3 ст. л. желатина
ягоды и фрукты (клубника, бананы, киви и т. д.)

Как приготовить фруктово-ягодный торт:

  1. Поломать корж на кусочки, отложить.
  2. Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса.
  3. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился.
  4. В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь.
  5. Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом).
  6. Выложить слоями: фрукты / ягоды, затем кусочки бисквита, снова слой ягод / фруктов и т. д.
  7. Затем залить все сметанно-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Поставить фруктовый торт на 3–4 часа в холодильник.
  8. Аккуратно перевернуть на большую тарелку и подавать.

Клубничный торт из крекеров

Клубничный торт из крекеров

Вам понадобятся:

2 кг свежей или замороженной клубники
500 г густых сливок
500 г крекера, лучше квадратного
1 стакан сахара
50 г черного шоколада для украшения
1 пакетик ванильного сахара

Как приготовить клубничный торт из крекеров:

  1. Клубнику отделить от черешков, перебрать, хорошо промыть проточной водой и оставить в дуршлаге, чтобы стекла лишняя вода.
  2. После отложить несколько ягод для украшения торта, а остальные ягоды порезать тонкими ломтиками.
  3. Сливки взбить с сахаром и ванильным сахаром в густой крем.
  4. Разделить крекеры на 4 равных части или на несколько частей по размеру блюда, в котором будет готовиться торт.
  5. В блюдо для приготовления клубничного торта выложить первый слой крекеров, покрыть взбитыми сливками, а на них выложить ломтики клубники.
  6. Так повторить со всеми слоями. Верхний слой сливок украсить ломтиками клубники и той клубникой, которая осталась для украшения.
  7. Шоколад поломать и растопить в микроволновой печи. Следить за тем, чтобы шоколад не закипел. Затем аккуратно полить готовый клубничный торт из крекеров растопленным шоколадом.

Молочное желе с шоколадом

Молочное желе с шоколадом

Вам понадобятся:

750 г молока
150 г шоколада
100 г сахарного песка
30 г желатина
ванилин по вкусу

Как приготовить молочное желе с шоколадом:

  1. Замочить желатин в холодной кипяченой воде в соотношении 1:8 и оставить для набухания на 30–40 минут.
  2. Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, ввести растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и охладить.
  3. Перед подачей формочку с желе опустить на 1–3 секунды в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть, снять формочку.
  4. Желе полить сиропом или украсить взбитыми сливками.

Рулет «Баунти»

Рулет «Баунти»

Вам понадобятся:

200 г печенья
100 мл воды
20–100 г сахара (в зависимости от печенья)
2 ст. л. какао
80 г кокосовой стружки
80 г размягченного сливочного масла
60 г сахарной пудры

Как приготовить рулет «Баунти»:

  1. Печенье измельчить в крошку, смешать с какао.
  2. В горячей воде растворить сахар, остудить.
  3. Понемногу добавлять воду в печенье и перемешивать, пока не получится вязкое тесто.
  4. Кокосовую стружку смешать с маслом и пудрой.
  5. Массу из печенья раскатать на пищевой пленке в прямоугольник (не слишком толстый), сверху распределить кокосовую массу, свернуть рулетом и убрать в морозилку на час.
  6. Застывший рулет порезать острым ножом.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *