Вкусное сало в домашних условиях меньше чем за неделю!

домашнее сало

Не существует ничего вкуснее в этом мире кроме домашнего сала. Кроме того каждый из нас понимает, что сало – это идеальный способ поддержания иммунитета. Универсальный продукт, который можно есть, когда худеешь. Сало выручит вас, когда предстоит торжество и похмелья вам не избежать. Представленный вариант сала готовится за неделю. Но результат стоит того, чтобы подождать!

Ингредиенты:

  • Сало свиное сырое на коже (1 куском) 1 кг
  • Чеснок 10 зубчиков
  • Перец черный (горошком 3 ч. л.)
  • Лист лавровый 4 шт.
  • Тмин 1 ч. л.
  • Перец красный 2 ч. л.
  • Соль каменная 4 ст. л.
  • Хмели-сунели 1 ч. л.

Приготовление:

  1. По мякоти сала сделайте насечки острым ножом. Глубина каждой из них должна составлять не менее трёх миллиметров.
  2. Чеснок нарежьте тонкими пластинами.
  3. Два большие лавровые листы разломайте на мелкие кусочки. Положите кусок сала на чеснок и лавровый лист. При помощи рук вдавите специи в поверхность сала.
  4. Возьмите ступку и оставшийся лавровый лист растолките в ней. Добавьте горошины черного перца, две ложки соли и тмин.
  5. Добавьте в блюдо красный перец, хмели-сунели и растолките всё. Перемешайте специи все вместе.
  6. Засыпьте смесью сало, и как следует, посолите его по всей поверхности.
  7. Сало заверните в фольгу либо в пергаментную бумагу. Вначале оставьте его мариноваться на 14 часов при комнатной температуре. По истечении указанного времени уберите его в холодильник на неделю.
  8. Далее, заморозьте сало, если есть потребность в этом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *