Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

«Невидимый» яблочный пирог (Шарлатанка) на молоке с орехами

«Невидимый» яблочный пирог (Шарлатанка) на молоке с орехами

Невидимый яблочный пирог получил свое название благодаря тому, что основная масса пирога — тончайшие яблочные дольки, которые растворяются в небольшом количестве теста, и самого теста практически в пироге не видно. На срезе — десятки тончайших долек яблок.

Ингредиенты:

  • коньяк — 1 ст. ложки
  • молоко — 90 мл.
  • разрыхлитель — 10 гр.
  • сахар — 160 гр.
  • мука 60 гр.
  • яблоки — 4 шт.
  • яйцо — 3 шт.
  • масло подсолнечное — 2 ст. ложки
  • масло сливочное — 2 ст. ложки
  • грецкий орех — 3 ст. ложки

Как приготовить «Невидимый» яблочный пирог:

  1. Яйца взбить с сахаром (80 г) в легкую пену. Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Вмешать подсолнечное масло, молоко и коньяк.
  2. Яблоки очистить и нарезать с помощью специальной терки на очень тонкие пластинки. Вмешать яблоки в тесто.
  3. Выложить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать 30 минут при 200 градусах.
  4. Для заливки соединить 1 яйцо, 2 столовых ложки растопленного масла и 80 г сахара. Взбить венчиком. Вытянуть горячий пирог и залить сверху заливкой. 
  5. На заливку выложить орехи. Продолжать выпечку пирога еще 10-15 минут. После выпечки пирог полностью охладить. Лучше поставить на ночь в холодильник. Приятного аппетита!
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.