Котлеты из баклажан с болгарским перцем

Очень многие хозяйки по достоинству оценили котлеты из баклажанов. Они получаются очень пикантные, вкусные и нежные. Попробуйте разнообразить привычный кулинарный рецепт и добавить в число используемых ингредиентов болгарский перец.

Ингредиенты для приготовления:

  • Баклажаны - 2 шт;
  • Болгарский перец - 1 шт;
  • Сухари панировочные - 5 ст.л;
  • Мука - 1 стакан;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Листья салата - по вкусу;
  • Оливковое масло - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Запечь овощи целиком в духовке при 220 градусах в течение 25–30 минут. После положить их в миску и закрыть пищевой пленкой на 10 минут, дать остыть. Очистить от кожицы. У перца удалить семена.
  2. Мякоть перца порезать на мелкие кубики. Посолить по вкусу.
  3. Мякоть баклажана измельчить в блендере. Выложить пюре в миску.
  4. Добавить панировочные сухари, муку, посолить по вкусу. Аккуратно перемешать до однородной массы.
  5. Разделить баклажанную смесь на 8 частей. Каждую раскатать и в центр добавить немного начинки из перца.
  6. Слепить котлетки круглой формы. Обвалять в муке. Обжарить на горячем масле в течение 2–3 минут с каждой стороны.
  7. Подавать с листьями салата. Приятного аппетита!
Котлеты из баклажан с болгарским перцем
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.