Вкусный и красивый кекс «Леопард»: пошаговый рецепт

Решила испечь, вкус просто фантастика! Когда увидела этот кекс, то не смогла глаз оторвать, такая красота получается!

Ингредиенты:

  • 100 г мягкого сливочного масла
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 ч.л. ванильной эссенции
  • 150 г муки
  • 50 г кукурузного крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • какао

Способ приготовления:

  1. Сливочное масло взбить с сахаром добела. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема.
  2. Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
  3. Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
  4. В большую добавить 2 ст.л. просеянного какао. В меньшую часть добавить 1/4 ст.л. какао + 1/2 ст.л. муки.
  5. Подготовить форму для выпечки. Смазать сливочным маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.
  6. Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга.
  7. Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги-пятна у леопарда не идеальны.
  8. Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-коричневым тестом.
  9. Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
  10. Полностью закрываем его. Теперь светлым тестом закрываем темно-коричневое.
  11. По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто.
  12. Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом.
  13. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху.
  14. Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче.
  15. И рисунок леопардовый будет выразительней.
  16. Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. Приятного аппетита!
Вкусный и красивый кекс «Леопард»: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.