Вкусный и красивый пасхальный кулич с грецкими орехами

Сегодня мы решили познакомить вас с шикарным рецептом пасхальных куличей. Данная выпечка получается очень вкусная и красивая! Обязательно попробуйте приготовить этот красивый пасхальный кулич с грецкими орехами и кардамоном!

Ингредиенты для приготовления:

  • Мука - 1 кг;
  • Дрожжи - 20 г, сухие;
  • Молоко - 300 мл;
  • Ванильный сахар - 4 ст.л;
  • Яичный желток - 10 шт;
  • Сахар - 180 г;
  • Сливочное масло - 200 г;
  • Коньяк - 40 г;
  • Мускатный орех - 1/2 ч.л;
  • Кардамон - 1/2 ч.л;
  • Цедра лимона - 3 ч.л;
  • Изюм - 100 г;
  • Яичный белок - 3 шт;
  • Грецкие орехи - 150 г, очищенные;
  • Соль - щепотка;

Шаги приготовления:

  1. Просейте муку, смешайте с дрожжами.
  2. Прогрейте молоко.
  3. Далее приготовим опару, смешайте муку (300 г) с дрожжами, ванильным сахаром и теплым молоком (1 ст.). Поставьте опару в тепло на полчаса.
  4. Потом добавьте еще муку (200 г), помешайте, прикройте полотенцем, поставьте в тепло еще на один час.
  5. Разотрите желтки с добавлением сахара и соли, влейте сливочное масло в растопленном виде, коньяк, перемешайте, соедините с тестом, которое поднялось.
  6. Добавьте сюда же муку, которая осталась, пряности в молотом виде, цедру и молоко (оставшееся), хорошенько вымесите, поставьте в тепло на один час.
  7. Готовую тестовую массу обомните, соедините с измельченными грецкими орехами (2/3 часть).
  8. Взбейте белки, смешайте с тестом, используя лопатку и желательно в одном направлении.
  9. Разложите тесто в формы (наполняйте емкости наполовину), отставьте на полчаса в сторонку.
  10. Посыпьте заготовку грецкими орехами, которые остались и отправьте выпекаться в духовой шкаф при 180 градусах на 45 минут.
  11. Потом убавьте температуру до 160 градусов и выпекайте куличи еще полчаса.
Вкусный и красивый пасхальный кулич с грецкими орехами
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.