Рецепт приготовления сочных беляшей с мясом в духовке

Очень вкусные, ароматные, аппетитные, с золотистой корочкой, сочные беляши, приготовленные по данному рецепту, приятно удивят и порадуют ваших близких. Таких сочных беляшей они еще не пробовали никогда. Удивите своих родных.

Ингредиенты для начинки:

  • фарш свино-говяжий — 500 грамм
  • лук 2 шт
  • соль, перец (по вкусу)

Ингредиенты для теста:

  • стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку)
  • вода или молоко для теста — 360 мл
  • 2 ст. ложки сахара
  • соль 1ч.л
  • 2 ч.л сухих дрожжей
  • 2 ст.л растительного масла
  • 1 белок

Способ приготовления:

  1. В глубокой емкости смешайте 360 мл воды или молока, 3 ст. муки, 2 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 ч.л. сухих дрожжей, 2 ст.л. растительного масла, перемешайте, замесите однородное тесто, оставьте в теплом месте для увеличения в объеме.
  2. В сковороде на растительном масле обжарьте 1 измельченную репчатую луковицу, в глубокой емкости смешайте обжаренный лук с 500 г свино-говяжьего фарша, добавьте 1 сырую измельченную репчатую луковицу, соль, перец по вкусу, хорошо перемешайте, добавьте немного воды для сочности.
  3. Поверхность стола посыпьте мукой, раскатайте тесто в тонкий пласт, вырежьте кружочки диаметром 6 - 8 см.
  4. В середину каждого кружочка выложите небольшое количество фарша, по окружности тесто смажьте белком, сверху накройте вторым кружком, защипите края по окружности.
  5. Обжарьте беляши в растительном масле с обеих сторон, затем выложите на противень и накройте листом фольги.
  6. Разогрейте духовку до 175 градусов, запекайте беляши в течение 20 минут.
  7. Сложите беляши в большую кастрюлю, накройте крышкой, укутайте полотенцем, оставьте беляши немного остыть. После этого можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!
     
Рецепт приготовления сочных беляшей с мясом в духовке
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.