Яблочный пирог «Волны Дуная» пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Яйцо 6 шт. 
  • Сливочное масло 260 г 
  • Сахар 325 г 
  • Пшеничная мука 370 г 
  • Сметана 5 ст. л. 
  • Какао-порошок 3 ст. л. 
  • Разрыхлитель 10 г 
  • Корица 1 щеп. 
  • Яблоко 2–3 шт. 
  • Молоко 300 мл 
  • Кукурузный крахмал 1 ст. л. 
  • Молочный шоколад 30 г

Приготовление:

  1. Взбейте 150 г сливочного масла с 200 г сахара. 
  2. Введите по одному яйца, взбивая массу миксером после каждого яйца. 
  3. Соедините 3 ст. л. сметаны и разрыхлитель. Отставьте на минут 5, чтобы масса набухла. 
  4. Затем смешайте сметану с яичной массой и 2 стак. муки. В результате у вас получится тесто чуть гуще, чем на бисквит. 
  5. Застелите противень пергаментом, вылейте половину теста. А во вторую половину добавьте корицу и 1 ст. л. какао-порошка. Размешайте. 
  6. Распределите шоколадное тесто поверх белого. Очистите яблоки. Нарежьте дольками. 
  7. Теперь выложите яблоки на тесто, придавливая их. Запекайте пирог в духовке 40–50 минут при 220 °С. 
  8. Подождите, пока пирог остынет, после перенесите его на поднос. Смешайте крахмал с 2 ст. л. муки и 100 г сахара. 
  9. Добавьте молоко, размешайте, поставьте вариться на медленном огне. Снимите загустевший крем, охладите. 
  10. Отдельно взбейте 100 г сливочного масла. Смешайте его с заварным кремом. Смажьте им бисквит. Смешайте 2 ст. л. какао-порошка, 2 ст. л. сметаны и 1 ст. л. сахара. 

Подогревайте на водяной бане до растворения всех ингредиентов. Когда появятся пузырьки, снимите с огня и добавьте 1/2 ч. л. масла. Глазурь станет глянцевой. Покройте глазурью пирог. Украсьте тертым шоколадом.  Обязательно попробуйте приготовить «Волны Дуная», наслаждайтесь вкусной домашней выпечкой, делитесь рецептом!.

Яблочный пирог «Волны Дуная» пошаговый рецепт с фото
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.