Все знают о пользе кальция: он укрепляет кости, борется с плохим холестерином, необходим для активности надпочечников, щитовидной железы и многих других органов. Но знаете ли вы, как быстро насытить свой организм этим веществом? В кунжутном молоке в 8 раз больше кальция, чем в коровьем. К сожалению, семена кунжута также содержат большое количество фитиновой кислоты, которая может снизить усвояемость минералов. Но эту проблему можно решить: нужно замочить семена кунжута на несколько часов.
Предлагаем вам попробовать этот рецепт смузи на кунжутном молоке с апельсином, ванилью, финиками и малиной. Корица придаст напитку особый аромат, а соль подчеркнёт сладость фиников и добавит пикантности. Кроме отличного кремового вкуса, он ещё и невероятно полезен. Пейте его по утрам или в течение дня, чтоб укрепить свои кости и организм в целом.
Ингредиенты для приготовления:
- Кунжут - 1 стакан, (240 г) замоченных на 6-8 часов;
- Вода - 2 стакана (480 мл);
- Дольки апельсина - 2 шт, очищенных и порезанных на мелкие кусочки;
- Корица - 1 ч.л;
- Финики - 8 шт, без косточек, мягких;
- Морская соль - щепотка;
- Малина - 1 стакан (240 г);
Шаги приготовления:
- Вечером (или утром), поместите семена кунжута в банку с водой и дайте пропитаться в течение 6-8 часов. Слейте воду.
- Поместите семена кунжута и 2 стакана свежей воды в блендер. Взбейте до получения однородной массы.
- Пропустите кунжутную смесь через сито. Ополосните блендер. Поместите кунжутное молоко обратно в блендер и добавьте апельсины, корицу, финики и морскую соль.
- Взбейте до получения однородной густой массы. По желанию добавьте несколько кубиков льда.
- Разомните малину и разделите её поровну между 4 чашами.
- Сверху налейте смузи, украсьте корицей. Наслаждайтесь!
Можно хранить этот смузи до 3 дней в холодильнике.
Совет: Если вы просто хотите сделать кунжутное молоко, просто добавьте двойную дозу воды, щепотку морской соли и ваниль, процедите.