Восхитительные нежные кексы с курагой

Очень нежные, красивые, пышные кексы с курагой станут кулинарным произведением искусства на каждом столе, приятно удивят и порадуют домочадцев, никого не оставят равнодушным. Секрет приготовления кроется в использовании манной крупы вместо муки.

Ингредиенты:

  • 150 г манной крупы
  • 200 мл кефира
  • 1 яйцо
  • 1 яичный белок
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 100 г кураги
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. 100 г кураги поместите в глубокую миску, залейте кипятком, оставьте на 60 минут для разбухания.
  2. Поместите в глубокую миску 1 яйцо и 1 яичный белок, взбейте в густую пену с помощью миксера.
  3. Добавьте сюда 1 ч.л. разрыхлителя, небольшую щепотку соли, тщательно перемешайте до получения однородной массы.
  4. В полученную смесь добавьте небольшими порциями 150 г манной крупы, постоянно помешивая. Если вы сладкоежка, можно добавить небольшое количество сахара в смесь, но можно обойтись и без него.
  5. По вашему усмотрению можно также добавить немного ванили, 1ч.л. коньяка, небольшое количество тертой лимонной цедры, как пожелаете.
  6. В форму для кексов выложите бумажные тарталетки, поместите на дно размоченную курагу, залейте тестом.
  7. Вместо кураги можно использовать чернослив, изюм, финик, как пожелаете.
  8. Разогрейте духовку до 170 градусов.
  9. Отправьте форму с кексами в духовку для запекания на 40 минут. Готовность проверьте с помощью спички или деревянной зубочистки.
  10. Готовые кексы выньте из духовки, переложите на красивое блюдо прямо в бумажных тарталетках, оставьте до полного остывания. Сверху посыпьте небольшим количеством сахарной пудры для украшения, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!
Восхитительные нежные кексы с курагой
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.