Изумительные, очень вкусные чебуреки из кабачков, приготовленные по оригинальному рецепту, никого не оставят равнодушным. Такого вы точно не пробовали! Готовьтесь к тому, что ваши близкие попросят добавки!
Ингредиенты:
- 0,5 кг кабачков
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 160 г муки
- 20 г крахмала
- 350 мл молока
- 15 г петрушки
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. соли
- 500 г куриного фарша
- 1 луковица
- 50 мл воды
- 1 ч. л. приправы для курицы
Способ приготовления:
- 0,5 кг кабачков помойте, обсушите, порежьте небольшими кубиками и измельчите с помощью блендера, переложите в глубокую емкость.
- Добавьте сюда же 2 яйца, 160 г муки, 20 г крахмала, тщательно перемешайте до образования однородной массы. Добавьте 350 мл молока, тщательно размешайте с помощью блендера.
- 15 г петрушки помойте, обсушите, измельчите ножом, отправьте в полученную смесь, добавьте ¼ ч.л. черного перца и ¼ ч.л. соли, размешайте и оставьте на 10 минут немного настояться.
- 1 репчатую луковицу измельчите с помощью блендера и соедините в отдельной емкости с 500 г куриного фарша, добавьте ¼ ч.л. соли и ¼ ч.л. черного перца, влейте 50 мл холодной воды, перемешайте и обжарьте мясо на сковороде, во время обжаривания добавьте 1 ч.л. приправы для курицы. Готовый обжаренный фарш оставьте до полного остывания.
- На разогретую сковороду вылейте немного кабачкового теста, равномерно распределите по всей поверхности сковороды, в середину блина выложите небольшое количество начинки, с помощью лопаточки накройте начинку свободным краем блина, таким образом, сформируется своеобразный чебурек.
- Выпекайте чебуреки до тех пор, пока не закончится все тесто и начинка. Готовые чебуреки сразу же подавайте к столу. Приятного вам аппетита!