Очень вкусный, воздушный бисквитный рулет с нежным творогом никого не оставит равнодушным, произведет настоящий фурор в вашем доме. Домочадцы будут просто очарованы его изумительным вкусом.
Ингредиенты:
- 1 банка сгущенки
- 2 яйца
- 1 ст. муки
- 1/2 ч. л. соды
- 1/4 ч. л. соли
- 1/2 лимона
- 200 г нежирного творога
- 4 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 100 г кураги
Способ приготовления:
- В глубокой миске смешайте 1 банку сгущенного молока, 2 яйца, тщательно взбейте с помощью миксера до получения однородной массы.
- Из половинки лимона выдавите сок, погасите им 1/2 ч.л. соды, отправьте в емкость со сгущенкой.
- Добавьте небольшую щепотку соли, небольшими порциями введите 1 ст. муки, хорошо перемешайте до получения однородного не очень густого теста.
- Противень для выпечки застелите пергаментной бумагой, предварительно смажьте ее небольшим количеством растительного масла.
- Готовое тесто выложите на противень, равномерно распределите по всей его поверхности.
- Разогрейте духовку до 160 градусов.
- Отправьте противень для выпечки в духовку на 20 - 25 минут.
- Теперь необходимо приготовить начинку для рулета. Для этого 4 ст. л. размягченного сливочного масла смешайте в одной емкости с 2 ст.л. сахарной пудры, тщательно разотрите, а затем хорошо взбейте с помощью миксера.
- Не прекращая взбивать, добавьте небольшими порциями 200 г нежирного творога.
- 100 г кураги предварительно замочите в небольшой емкости в горячей воде, чтобы разбухла. После этого выньте из воды, тщательно обсушите, измельчите с помощью обычного ножа.
- Измельченную курагу добавьте в творожную массу, перемешайте.
- Готовый бисквитный корж выньте из духовки, немного остудите, сверху выложите творожную массу, равномерно распределите по всей его поверхности, аккуратно сверните в рулет.
- Отправьте рулет в холодильник на несколько часов, чтобы хорошо пропитался. Готовый рулет порежьте небольшими порционными кусочками, выложите на красивое блюдо, можно подавать к столу. Приятного вам аппетита!