Многие хозяюшки часто ломают голову над вопросом – что приготовить? Действительно, порой приходится придумывать что-то из нечего. И этот рецепт – хороший пример, как можно превратить такие обычные продукты в самый настоящий десерт, который, к тому же, очень вкусный. Рецепт на столько простой и бюджетный, что вам не потребуется ничего докупать – все уже и так есть на вашей кухни.
Состав продуктов:
- сахар белый – 200 грамм;
- вода – 40 грамм;
- мёд (сироп) – 20 грамм;
- сода пищевая – 7 грамм (1 ч.л без горки) добавьте поменьше, чтобы сода не чувствовалась.
Способ приготовления:
- В кастрюлю с высокими бортиками высыпаем сахар, добавляем мёд, воду, перемешиваем. Ставим кастрюлю на самый маленький огонь и постоянно перемешиваем до полного растворения сахарных кристаллов.
- Когда сироп закипит, продолжаем его варить на самом слабом огне, помешивая венчиком периодически.
- Сироп варим пока он не станет карамельного цвета. Варится сироп приблизительно 14-16 минут, с момента закипания.
- В горячий, уварившийся карамельный сироп добавляем соду и сразу же перемешиваем.
- Масса станет расти в объёме (для этого и нужна кастрюля с высокими бортиками). Снимаем с огня кастрюлю.
- Воздушную массу больше не перемешиваем.
- Форму для выпекания застилаем пергаментной бумагой и слегка смазываем растительным маслом.
- Выливаем воздушную карамельную массу в подготовленную форму и даём ей остыть при комнатной температуре. Воздушный карамельный десерт готов.
Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! Подробный рецепт приготовления смотрите в видео.