Простой рецепт вкусных домашних булочек с маком. Тесто для булочек получается очень воздушное и нежное!
Ингредиенты:
- Мука 500 г
- Молоко 250 м
- Дрожжи сухие 2 ч ложки
- Сахар 4-5 ст ложек
- Соль 1 ч ложка
- Яйца 2 шт
- Ванильный сахар 1 пакетик
- Масло сливочное (мягкое) 60 г
Начинка:
- 200 гр мака
- 1 стакан сахара
- 500 мл воды
Сухой мак залить большим количеством кипятка, так, чтобы вода покрывала зерна слоем в 3-4 см. Это делается для того, чтобы под воздействием горячей воды из мака вышло масло, которое может дать горечь, если мак старый. Поэтому эту воду в дальнейшем сливаем. Дать постоять 30-40 минут, можно дольше. На этом этапе мак напитывается влагой и увеличивается в объеме.Сливаем с мака всю воду. Взбить мак блендером, он немного побелеет. Если нет блендера можно размять зерна в ступке или пропустить через мясорубку. Добавить 1 стакан сахара.Хорошенько перемешать.