Воздушные ванильные панкейки по-американски: простой и быстрый рецепт!

Румяные, воздушные панкейки по-американски, с легким ванильным ароматом, станут шедевром на каждом столе, внесут разнообразие в меню ваших близких, приятно удивят и порадуют их.

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 60 г муки
  • 70 г сахара
  • 2 г разрыхлителя
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • щепотка соли

Способ приготовления:

  1. Отделите 5 желтков от белков, поместите желтки в глубокую миску, добавьте сюда 40 г сахара, щепотку соли, 2 г разрыхлителя, 1 ч.л. ванильного экстракта, тщательно размешайте до полного растворения сахара.
  2. Добавьте в полученную смесь 60 г муки, снова тщательно размешайте.
  3. В отдельной глубокой емкости смешайте 4 белка с 30 г сахара, тщательно взбейте с помощью миксера, перемешайте, снова взбейте.
  4. Добавьте белки в миску с желтковой массой, размешайте.
  5. Сковороду хорошо разогрейте на небольшом огне, выложите с помощью большой ложки небольшие горки из теста, накройте сковороду крышкой и обжарьте панкейки в течение 2 минут.
  6. Снимите крышку, аккуратно добавьте на лепешку небольшое количество теста, переверните на другую сторону и обжарьте до образования румяной корочки.
  7. Обжаривать панкейки можно как на сухой сковороде, так и с добавлением небольшого количества растительного масла. В этом случае, готовые панкейки необходимо выложить на бумажное полотенце, а только после этого переложить на красивое блюдо. Подавайте к столу, пока полностью не остыли. Приятного всем аппетита!
Воздушные ванильные панкейки по-американски: простой и быстрый рецепт!
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.