Забудьте о том, что куриное мясо — сухое и жёсткое. Запечённая в яблочном маринаде курица получится сочной и нежной, а гарнир в виде яблок, картофеля и лука превратит это блюдо в полноценный ужин!
Ингредиенты для приготовления:
- Куриные ножки - 6-8 шт (или крылышки);
- Картофель - 400 г;
- Яблоки - 2 шт;
- Лук - 1 шт;
- Лимоны - 1 шт;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Яблочный сок - 2 стакана ( с мякотью);
- Оливковое масло - 2 ст.л;
- Уксус яблочный - 2 ст.л;
- Горчица дижонская - 2 ч.л;
- Тимьян свежий - 4 веточки;
- Лавровый лист - 2 шт;
- Перец черный - 1/2 ч.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
Шаги приготовления:
- Разрежьте луковицу на восемь частей, а лимон нарежьте тонкими кружками.
- В большой миске или контейнере соедините лук, лимон, яблочный сок, уксус, горчицу, измельчённый чеснок, лавровый лист и специи. Хорошо всё перемешайте.
- Добавьте в маринад курицу. Закройте контейнер крышкой или затяните миску плёнкой. Положите в холодильник как минимум на четыре часа.
- Разогрейте духовку до 175 градусов.
- Разрежьте яблоко на восемь частей, а некрупный картофель — на четвертинки.
- Выложите маринованную курицу в форму для запекания, добавьте маринад, лук и лимон. По бокам выложите яблоки и картофель. Запекайте около 75 минут, слегка перемешав в середине приготовления.
- Украсьте блюдо веточкой тимьяна и подавайте к столу!