Запеченная курица с картошкой в яблочном маринаде

Запеченная курица с картошкой в яблочном маринаде

Забудьте о том, что куриное мясо — сухое и жёсткое. Запечённая в яблочном маринаде курица получится сочной и нежной, а гарнир в виде яблок, картофеля и лука превратит это блюдо в полноценный ужин.

Ингредиенты:

  • Курица (ножки или крылышки) – 6—8 шт.
  • Картофель – 400 г
  • Яблоко – 2 шт.
  • Лук (репчатый) – 1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Сок (яблочный с мякотью) – 2 стакана
  • Масло (оливковое) – 2 ст. л.
  • Уксус (яблочный) – 2 ст. л.
  • Горчица (дижонская) – 2 ч. л.
  • Тимьян – 4 веточки
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Перец (чёрный молотый) – ½ ч. л.
  • Соль – ½ ч. л.

Приготовление:

  1. Разрежьте луковицу на восемь частей, а лимон нарежьте тонкими кружками.
  2. В большой миске или контейнере соедините лук, лимон, яблочный сок, уксус, горчицу, измельчённый чеснок, лавровый лист и специи. Хорошо всё перемешайте.
  3. Добавьте в маринад курицу. Закройте контейнер крышкой или затяните миску плёнкой. Положите в холодильник как минимум на четыре часа.
  4. Разогрейте духовку до 175 градусов.
  5. Разрежьте яблоко на восемь частей, а некрупный картофель — на четвертинки.
  6. Выложите маринованную курицу в форму для запекания, добавьте маринад, лук и лимон. По бокам выложите яблоки и картофель. Запекайте около 75 минут, слегка перемешав в середине приготовления.
  7. Украсьте блюдо веточкой тимьяна и подавайте к столу.

Источник

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *