Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Заправка для супа на зиму: простой рецепт

Заправка для супа на зиму: простой рецепт

Как готовить суп зимой с этой красивой и полезной овощной заправкой? Очень просто. Кладете в любой суп пару столовых ложек заправки и получаете вкусный суп, а в придачу набор витаминов. Готовится заготовка совсем просто.

Ингредиенты:

  • помидоры любые — 500 г 
  • морковка — 500 г 
  • лук репка — 500 г 
  • петрушка — 300 г 
  • перец сладкий — 500 г 
  • соль крупного помола — 500 г. Если соль мелкая (Экстра), то нужно взять 400 г.

Как приготовить заправку для супа на зиму:

  1. Лук репчатый почистить, нарезать мелким кубиком.
  2. Морковку почистить и натереть на крупной терке.
  3. Помидоры положить в кипяток на пару минут, затем снять с них кожицу. Нарезать помидоры мелким кубиком. Петрушку измельчить ножом.
  4. Перец очистить от семечек и ножек и нарезать мелким кубиком.
  5. Все подготовленные овощи выложить в миску, добавить соль и тщательно перемешать. Оставить на десять минут, чтобы впиталась соль.
  6. Баночки простерилизовать вместе с капроновыми крышками. Заправку для супа на зиму разложить в баночки. Капроновые крышки положить в кипяток на несколько минут для размягчения, потом закрыть ими баночки.
  7. Такая заправка хорошо хранится при комнатной температуре. Зимой солить суп не следует, так как в заправке достаточное количество соли.
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.