Заварной торт «Мадонна»: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт вкуснейшего торта с медовыми коржами. По своей сути это лакомство — разновидность торта Медовика. Прослойка у него из чернослива и орехов. Он замечательно подойдет к празднику, так как получается достаточно высокий. Готовится совсем несложно, поэтому вы с легкостью сможете порадовать своего кружение таким простым и очень вкусным лакомством. Он просто тает во рту. Каждый, кто его попробует оценит по достоинству.

Ингредиенты для коржей:

  • 3 яйца
  • 300 г сахарного песка
  • 3 столовые ложки сливочного масла
  • 2 столовые ложки меда
  • 600 г муки
  • 1 чайная ложка соды

Для крема:

  • 400 г сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока

Дополнительно: 

  • 100 г грецких орехов
  • 100 г чернослива
  • 1 столовая ложка какао
  • 50 г шоколада

Рецепт приготовления торта:

  1. В первую очередь готовим тесто для коржей. Растираем яйца с сахарным песком, добавляем мед и сливочное масло.  Отправляем на водяную баню до растворения меда. Требуется постоянно помешивать массу до однородной консистенции.
  2. После чего снимаем с огня и частями добавляем муку.  Рабочий стол присыпаем мукой и вымешиваем тесто. Оно будет слегка прилипать к рукам. Делим его на 6-7 частей, в зависимости от ширины формы. Раскатываем каждую как можно тоньше. Вырезаем по контуру формы круг.
  3. На противень выкладываем пергамент и помещаем раскатанные круги теста. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 5-7 минут. По этому рецепту должно получиться 6 коржей и один маленький из обрезков.  Когда они испеклись, оставляем их остывать.
  4. Теперь готовим крем. Используя миксер, сбиваем размягченное сливочное масло. Добавляем сгущенное молоко, не останавливаясь в этом процессе.  При переносе на противень тесто немного будет вытягиваться и коржи могут получаться неровными. Поэтому мы еще раз обрезаем по кругу. Следующим шагом следует сделать бисквитную крошку из обрезков коржей и маленького коржа.
  5. После чего измельчаем орехи. Несколько долек оставляем для украшения. Чернослив надо предварительно замочить и промыть водой. Затем мелко нарезать.
  6. Теперь собираем наш тортик. Коржи промазываем кремом и поочередно посыпаем орехами и черносливом. Верх торта поливаем им же и смазываем края, чтобы коржи потом хорошо пропитались.
  7. Бисквитную крошку объединяем с какао и хорошо перемешиваем. Посыпаем подготовленной смесью торт и его бока.  Украшаем по своему желанию. Приятного аппетита!
Заварной торт «Мадонна»: пошаговый рецепт приготовления
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.