Заварные ржаные блины

Заварные ржаные блины

Заварные блины готовятся не намного сложнее обычных – в их рецептуре присутствует крутой кипяток, который добавляется в самом конце замеса вместе с содой и маслом. Такое заваривание теста делает блины нарядно ажурными, что не может не радовать глаз.

Ржаные заварные блины особенно хорошо сочетаются с несладкими начинками: со слабосоленым лососем, с брынзой с зеленью и так далее.

Ингредиенты, необходимые чтобы приготовить заварные блины:

225 г ржаной муки
100 г пшеничной муки
2 яйца
400 мл кефира
350 мл кипятка
2 ст л сахарного песка
1/2 ч л соли
1/2 ч л соды
3 ст л оливкового масла

Как приготовить заварные блины:

  1. В чашке смешать ржаную и пшеничную муку.
  2. В отдельной емкости соединить кефир, яйца, соль и сахарный песок.
  3. Смешать жидкую и сухую смеси и тщательно размешать до однородности.
  4. Затем влить кипяток и размешать тесто еще раз. Добавить соду и оливковое масло.
  5. Выпекать блины сразу на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *