Для того чтобы насладиться невероятно вкусной, сочной и изысканной выпечкой, вы должны взять на заметку ананасовый пирог с маракуйей. Данное лакомство не просто разнообразит ваше повседневное меню, но также сможет украсить любой праздничный стол. Поверьте, ваши родные не откажутся от кусочка такого лакомого пирога!
Ингредиенты для приготовления:
- Ананасы - 1 шт, очищенный и нарезанный;
- Сахарная пудра - 175 г;
- Пшеничная мука - 125 г;
- Разрыхлитель - 2 ч.л;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Кокосовая стружка - 50 г;
- Яйца - 1 шт;
- Яичный желток - 2 шт;
- Сливочное масло - 175 г, растопленного, + для смазки;
- Молоко - 250 мл;
- Ванилин - 1 г;
Для топпинга
- Маракуйя - 2 шт;
- Сахарная пудра - 50 г;
- Ром - 50 мл;
- Сок лайма - 3 ст.л;
Шаги приготовления:
- Прогрейте духовой шкаф до 160 градусов.
- Возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом, застелите пергаментной бумагой.
- В антипригарную большую сковороду поместите ананасовые ломтики, всыпьте сахар (50 г), готовьте 5 минут, ананас должен закарамелизироваться. Снимите с плиты, остудите.
- Просейте муку, смешайте с солью и разрыхлителем.
- Сюда же всыпьте стружку кокоса, сахар, который остался, снова перемешайте.
- В чистую миску отправьте желтки, яйцо, сливочное масло в растопленном виде, влейте молоко, всыпьте ванилин, взбейте компоненты, должна получиться однородная масса.
- А теперь смешайте две смеси, замесите мягкую тестовую массу.
- Переложите пару ложек теста в чистую емкость. Тесто, которое осталось, смешайте с ананасовыми ломтиками и вылейте в форму.
- Проверьте, не появились ли пузырьки воздуха в тестовой массе. Если они появились, разровняйте тесто ложкой и вылейте сверху тесто, которое вы отложили в отдельную миску.
- Отправьте выпекаться лакомство на 45 минут, готовую выпечку остудите.
- Разрежьте маракуйю на две половинки, выскоблите с помощью ложки мякоть.
- Измельчите мякоть с помощью кухонного комбайна до мягкости.
- Смешайте маракуйю с сахарной пудрой, алкогольным напитком и соком лайма.
- Разложите топпинг сверху выпечки, разрежьте дольками пирог и подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!