Приготувати оригінальний, ніжний, легкий і смачний десерт - торт «Бите скло» з молоком і сметаною, дуже просто. Особливо якщо підготувати кольорове желе заздалегідь. Свою назву він отримав через те, що до його складу входять желе різних видів та кольорів, що нагадують різнокольорові камінці. Це частування точно припаде до смаку всім любителям желе у будь-яких його проявах.
Складові:
- Желе – 3 уп. з різним смаком
- Желатин – 15 р.
- Сметана – 300 р.
- Молоко – 1 склянка
- Цукор – 50-100 р.
- Ванільний цукор – 5 г.
- Печиво "Крекер" - 50 г.
Покроковий рецепт десерту - торта «Бите скло» з молоком і сметаною:
- Спочатку готуємо желе трьох видів. Желе розвести водою згідно з інструкцією на упаковці. У цьому рецепті я використовувала желе зі смаком апельсина, малини та ківі, але ви можете взяти желе виходячи зі своїх смакових уподобань.
- Ретельно розмішати, щоб розчинився у кожному желе цукор та желатин. Охолодити його до повного застигання, на це може піти 1-2 години.
- Молоко вилити в сотейник та поставити на повільний вогонь. Додати в молоко цукор.
- Сметану збити ручним вінчиком.
- Постійно помішувати тепле молоко та додати до нього желатин.
- Повільно влити молоко в сметану, при цьому сметану потрібно безупинно перемішувати.
- Застигле кольорове желе нарізати довільно кубиком і викласти в підготовлені формочки. Це і буде «бите скло».
- Шматочки желе рівномірно залити сметанною масою.
- Зверху желе та сметану накрити одним шаром солодкого крекера, злегка притоплюючи його.
- Відправити форму з желе до холодильника до повного застигання.
- На те, щоб десерт «Бите скло» застиг може піти кілька годин. Щоб легко дістати застиглий торт із форми, занурити його в гарячу воду так, щоб вода не потрапила на сам торт. Накрити форму потрібною плоскою тарілкою і різко перевернути. Крекер виявиться основою нашого тортика. Приємного вам чаювання!