Приготовить оригинальный, нежный, легкий и безусловно вкусный десерт - торт «Битое стекло» с молоком и сметаной, очень просто. Особенно если подготовить цветное желе заранее. Свое название он получил из-за того, что в его состав входят желе различных видов и цветов, которые напоминают разноцветные осколки. Это угощение точно придётся по вкусу всем любителям желе в любых его проявлениях.
Ингредиенты:
- Желе – 3 уп. с разным вкусом
- Желатин – 15 г.
- Сметана – 300 г.
- Молоко – 1 стакан
- Сахар – 50-100 г.
- Ванильный сахар – 5 г.
- Печенье «Крекер» — 50 г.
Пошаговый рецепт десерта - торта «Битое стекло» с молоком и сметаной:
- Изначально подготавливаю желе трех видов. Желе развести водой согласно инструкции на упаковке.В этом рецепте я использовала желе со вкусом апельсина, малины и киви, но вы можете взять желе исходя из своих вкусовых предпочтений.
- Тщательно размешать, чтобы растворился в каждом желе сахар и желатин. Охладить его до полного застывания, на это может уйти 1-2 часа.
- Молоко вылить в сотейник и поставить на медленный огонь. Добавить в молоко сахар.
- Сметану взбить ручным венчиком.
- Постоянно помешивать теплое молоко и добавить в него желатин.
- Тонкой струйкой влить молоко в сметану, при этом сметану нужно без остановок перемешивать.
- Застывшее цветное желе нарезать произвольно кубиком и выложить в подготовленные формочки. Это и будет «битое стекло».
- Кусочки желе равномерно залить сметанной массой.
- Сверху желе и сметану накрыть одним слоем сладкого крекера, слегка притапливая его.
- Отправить форму с желе в холодильник до полного застывания.
- На то, чтобы десерт «Битое стекло» застыл может уйти пару часов. Чтобы легко достать застывший торт из формы, окунуть его в горячую воду так, чтобы вода не попала на сам торт. Накрыть форму подходящей плоской тарелкой и резко перевернуть. Крекер окажется основой нашего тортика. Приятного вам чаепития!