Необходимые ингредиенты для классического гуакамоле:
- перец красный острый – 1 шт.
- помидор – 1 шт.
- сок лимонный – 2 ст. л.
- авокадо – 2 шт.
- лук репчатый – 0,5 луковицы
- кинза нарезанная – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления классического гуакамоле:
- Помыть авокадо и разрезать его пополам. Прокрутить половинки в разные стороны, отделяя их друг от друга. Удаляем косточку.
- Мякоть извлечь ложкой и размять вилкой. Затем полить лимонным соком.
- Стручки острого перца чили разрезать вдоль, освободить от семян. Промыть, обсушить и мелко порубить.
- Лук очистить и мелко нарезать.
- Перемешать мякоть авокадо с перцем, луком и кинзой. Приправить солью.
- Помидор вымыть, очистить от кожуры и семян, используем только мякоть. Затем эту мякоть нарезать маленькими кубиками. Добавить в гуакамоле, перемешать.
Примечание. Если соус готовится заранее, накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник. Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!