Филе курицы — один из самых любимых видов мяса, как ни крути. Сколько потрясающих блюд можно приготовить из этого доступного продукта! Но популярность его объясняется не только доступностью: это мясо нежное, готовится в два счета и отлично сочетается с самыми разными ингредиентами. Оказывается, популярно оно не только в наших краях. Сегодня рекомендуем приготовить вместе с нами ароматную курицу по-арабски. Это блюдо из курицы отдаленно напоминает хорошо знакомые отбивные. Предлагаемый способ приготовления делает из куриного мяса пищу богов, ярче в плане вкуса.
Ингредиенты на 5 порций:
- Куриное филе 500 г
- Яйцо 2 шт.
- Лук 3 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Пшеничная мука 50 г
- Сливочное масло 60 г
- Вода 200 мл
- Лимонный сок 1 ч. л.
- Зелень 1 пуч.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Приправа для курицы по вкусу
- Подсолнечное масло 4 ст. л.
Приготовление:
- Помойте филе курицы. Обсушите его бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусочками.
- Измельчите чеснок. Смешайте его с соком лимона и водой. Добавьте измельченный розмарин, укроп и петрушку. Залейте этой смесью мясо. Затяните всё пищевой пленкой. Отправьте в холодильник на 2 часа.
- Очистите лук. Измельчите его. Обжарьте овощ на сливочном масле.
- Взбейте яйца. Не забудьте добавить специи. Туда же пересыпьте лук и еще раз хорошенько смешайте.
- Обваляйте промариновавшееся мясо в муке. Потом опустите его в яично-луковую массу. Жарьте на масле до румяной корочки.
- Включите духовку. Прогрейте до 160 °С. Смажьте противень маслом и перенесите мясо со сковороды. Полейте его остатками яичной массы. Запекайте 15 минут.
Позаботьтесь о меню. Помимо мяса советуем подать к вашему столу легкий салат и любимый гарнир. Не теряйте времени. Готовьте с радостью и приятного аппетита!