Необходимые ингредиенты:
- дрожжи сухие 5 г
- мука 400 г
- вода 320 мл
- соль щепотка
- сахар 1 ст.л
Для начинки:
- рис 70 г
- огурцы маринованные 400 г
- лук 2 шт
Процесс приготовления:
- Муку просеиваем и смешиваем с солью, сахаром, дрожжами.
- Вливаем теплую воду, вымешиваем липкое тесто и накрываем его пленкой. Ставим в теплое место на 1.5 – 2 часа для подъема.
- Рис отвариваем, лук режем кубиком, огурцы трем на крупной терке.
- Лук обжариваем на растительном масле, добавляем огурцы и жарим 10 минут до испарения жидкости.
- Смешиваем с рисом, солим и перчим по вкусу, остужаем.
- Стол смазываем растительным маслом, руки тоже и делим тесто на приблизительно 18 кусочков.
- Каждый раскатываем в лепешку, выкладываем начинку, формируем пирожки.
- Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета с двух сторон.
