Когда Вы запекаете котлеты в духовке, а не обжариваете их на сковороде, они получаются более сочными и мягкими. Всем известно, что запеченные котлеты более полезны, чем обжаренные, особенно для детей.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- говядина 200 г;
- свинина 300 г;
- лук 1 шт;
- картофель 2 шт;
- яйца 2 шт;
- чеснок 3 зубчика;
- молоко 0. 5 стакана;
- белый хлеб 3 ломтика;
- соль, перец и зелень;
- сметана 200 мл.
Как приготовить котлеты в духовке:
- Мясо измельчаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и любимыми специями, зеленью.
- Хлеб замачиваем в молоке и потом добавляем массу в котлеты.
- Натираем на самой мелкой терке небольшие картофелины и добавляем массу в фарш для сочности.
- Также добавляем яйца, чеснок и перемешиваем фарш до однородности.
- Если фарш слишком жидкий, всыпаем немного манной крупы или муки.
- Ставим фарш отстояться на 1 час в холодильник.
- Духовку разогреваем до 180 градусов.
- Формируем котлеты и выкладываем их на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
- Запекаем 30 – 40 минут.
- Если хотите, сделайте сметанный соус: сметану смешиваем с измельченным чесноком и мелко рубленой зеленью, водой, солью, перцем и специями.
- За 10 минут до окончания запекания, вливаем соус. Приятного аппетита!