Груши - очень вкусный и полезный продукт. В этом году у нас на даче созрел большой урожай фруктов. Я даже не знаю, куда их девать. К счастью, я узнала интересный рецепт пирога с грушами и творогом. Решила попробовать и не пожалела. Десерт получился вкусным, нежным и ароматным.
Ингредиенты:
- Творог 150 г.
- Рафинированное подсолнечное масло 6 ст.л
- Яйца 1 шт
- Ванильный сахар 2 пакетика
- Какао 1 ст.л
- Мука 300 г.
- Соль щепотка
- Сливочное масло (для покрытия металлического листа).
- Разрыхлитель 2 ч.л
Для начинки:
- Груши 1,5 кг (фрукты нужно очистить от кожицы, семечек. Нарезать ломтиками, соединить с кожурой и соком лимона)
- Творог 250 г
- Сметана 250 г
- Яйца 3 шт (белки надо отделить от желтков)
- Сахар 70 г
- Крамахмал 1 ст.л
- Щепотка измельченной гвоздики
- Ванильный сахар пакетик
Рецепт пирога с грушами и творогом:
- Для теста нужно смешать творог с маслом и яйцами. Добавить ванильный сахар, порошок какао, соль.
- Перемешать компоненты до появления массы с однородной консистенцией.
- Поместить в посудину с продуктами муку, просеянную с разрыхлителем.
- Растереть ингредиенты. Если тесто получается слишком плотным, в него можно добавить одну-две столовые ложки воды.
- Перемешать компоненты до появления массы с ровной текстурой. Ее следует раскатать и поместить на металлический лист, покрытый маслом.
- На поверхность теста выложитьть ровный слой груш. Жарочный шкаф разогреть до температуры 200 градусов.
- Белки следует взбить до появления плотной пены. Желтки растереть с творогом, сахарным песком, сметаной. Добавить крахмал.
- Поместить в массу ванильный сахар, гвоздику. Постепенно соединить смесь со взбитыми белками.
- Равномерно покрыть груши наполнителем. Поставить блюдо на средний уровень духовки.
- Готовить в течение тридцати минут. Поверхность торта должна стать плотной и покрыться румяной корочкой. Приятного аппетита!