Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом

Лосось является частым гостем на наших столах. Данную рыбу можно готовить разными способами, но сегодня мы предлагаем вам поджарить лосося в оригинальной горчичной глазури!

Ингредиенты для приготовления:

  • Семга - 4 шт по 200 г (стейки);
  • Оливковое масло - 4 ст.л;
  • Морская соль - 1/2 ч.л;
  • Перец черный - 1/4 ч.л;

Глазурь:

  • Семена горчицы - 4 ч.л;
  • Майонез - 150 г;
  • Горчица с зернами - 100 г;
  • Укроп - 1 ст.л;
  • Сахар тростниковый - 1 ст.л;
  • Соль, перец - щепотка;

Салат:

  • Салат-микс - 500 г (айсберг, руккола, лола-росса);
  • Помидоры черри - 250 г;
  • Оливковое масло - 50 мл;
  • Бальзамический крем - 20 г;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Итак, сразу займемся глазурью. Нашинкуйте мелко укроп.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 1
  2. В чистую миску отправьте майонез, горчицу (зерна) и горчицу обычную. Сюда же добавьте перец, соль, сахар, все тщательно перемешайте.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 2
  3. Далее в получившуюся массу бросьте измельченный укроп, снова перемешайте, должна получиться смесь однородной консистенции.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 3
  4. А сейчас займемся лососем. Помойте рыбу, просушите, удалите кости. Подготовленный рыбный продукт натрите солью, перцем и полейте оливковым маслом.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 4
  5. Смажьте хорошенько лосось глазурью.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 5
  6. Прогрейте гриль до 250 градусов, выложите стейки рыбы, жарьте их 10 минут с одной стороны.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 6
  7. Далее займемся летним салатом. Томаты черри помойте, просушите, нарежьте четвертинками.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 7
  8. Помойте и просушите салатные листья.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 8
  9. Почистите болгарский перец, нарежьте средними брусочками.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 9
  10. Смешайте черри с микс-салатом, сюда же добавьте болгарский перец, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, снова перемешайте.
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 10
  11. Переложите стейки лосося на тарелку с салатом, приправьте рыбу бальзамическим кремом и подавайте к столу! Приятного Вам аппетита!
    Приготовление - Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом - Шаг 11
Аппетитный лосось в горчичной глазури с салатом
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.