Ароматная шарлотка без яиц на апельсиновом соке с яблоками

Ингредиенты:

  • мука 200 г
  • растительное масло ⅓ стакана
  • апельсиновый сок свежевыжатый 150 мл
  • лимонный сок 30 мл
  • сахар 100 г
  • сода 1 ч. л.
  • соль 1 щепотка
  • яблоки 170 г

Рецепт яблочной шарлотки без яиц:

  1. Включаем духовку для разогрева до 180°С. Отжать нужное количество сока из лимона и апельсинов. Яблоко (у меня ушло всего одно яблоко весом 170 г, хотя у автора было указано 3 шт.) очистить от сердцевины и нарезать дольками. Для постной выпечки из-за незначительного содержания в ней масла я предпочитаю брать силиконовую форму или с антипригарным покрытием, чтобы легче было извлекать выпечку. 
  2. Использовала такую сковороду диаметром 18 см, но все-таки и ее смазала растительным масло и посыпала панировочными сухарями (можно манной крупой). Яблоки выложить на дно формы.
  3. Смешиваем оба сока с растительным маслом, сахаром и солью. Взбиваем смесь миксером или просто венчиком, чтобы сахар растворился.
  4. Вводим просеянную муку и вновь хорошо перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
  5. В 2 столовых ложках воды разводим 1 чайную ложку соды, добавляем в тесто (сразу же начинается реакция, тесто пенится), перемешиваем и выливаем на яблоки. Сразу же отправляем в уже разогретую духовку и выпекаем. В моей духовке было достаточно 30 минут (а вот автор пишет о 60, так что смотрите по своей духовку, вы ее, родную, знаете лучше всех). яблочная шарлотка без яиц
  6. Готовую шарлотку оставляем в духовке еще на 1 час. Вот такая она в разрезе. Ну очень вкусная!
Ароматная шарлотка без яиц на апельсиновом соке с яблоками
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.