Быстрые пирожки на кефире

Сегодня мы вам предлагаем приготовить вместе необычные пирожки «Бомбочки». Аккуратные, небольшого размера, они готовятся из пресного теста на кефире. После жарки тесто становится хрустящим и пузырчатым, а начинка при этом остается максимально сочной. В качестве начинки для пирожков рекомендуем использовать помидоры и вареную колбасу. Помидоры выбирайте не слишком сочные, мясистых сортов. Ломтики твердого сыра, зелень или, к примеру, обжаренные грибы с луком значительно обогатят вкус. Выбирайте, что вам больше по душе.

Ингредиенты на 5 порций:

  • Кефир 250 мл 
  • Сода 0,5 ч. л. 
  • Яйцо 1 шт. 
  • Соль 0,5 ч. л. 
  • Подсолнечное масло 1 ст. л. 
  • Пшеничная мука 350–400 г 
  • Колбаса вареная 100 г 
  • Помидор 2 шт.

Приготовление быстрых пирожков на кефире:

  1. В глубокой миске кефир соедините с содой. Добавьте соль, яйцо, подсолнечное масло, перемешайте. Добавьте муку, замесите мягкое тесто. Соберите его в ком, смажьте подсолнечным маслом, переложите в миску и оставьте минут на 10–15. 
  2. Колбасу и помидоры нарежьте тонкими кружочками.
  3. Тесто обомните, разделите на 2 части, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной до 1 см. На первый пласт выложите на некотором расстоянии друг от друга кружочки колбасы, сверху выложите ломтики помидора. Накройте вторым пластом. С помощью стакана вырежьте пирожки. Обрезки соберите, раскатайте в два пласта и сделайте следующую партию заготовок. 
  4. Жарьте пирожки под крышкой на разогретом подсолнечном масле до золотистого цвета. Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Обязательно сохраните рецепт и поделитесь им с друзьями.
Быстрые пирожки на кефире
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.