Каждый специалист вкладывает свой смысл в понятие «здоровое питание». Макробиологическая диета рекомендует подвергнутые серьезной кулинарной обработке зерновые и овощи. С другой стороны, энтузиасты сыроедения заявляют, что есть кулинарно обработанную пищу вредно для здоровья.
Они утверждают, что большая часть питательных веществ, входящих в продукты, разрушается. Большинство из нас помнит еще со средней школы, что в сбалансированное питание обязательно должно входить мясо, чтобы поддерживать необходимое количество потребления белков. Но с тех самых пор мы узнали еще и о том, что нас окружают много сильных здоровых вегетарианцев. Чем больше читаешь о «здоровом питании», тем в большее смятение приходишь!
Одним из распространенных заблуждений является утверждение о том, что диета, которая улучшает ваше здоровье в данный момент, будет поддерживать его в течение длительного периода времени. Например, больной человек начинает чувствовать себя лучше после «сидения» на строгой диете из сырых фруктов и фруктовых соков. Он решил для себя, что это здоровый способ питания, и продолжает пользоваться им дальше.
В настоящее время некоторые питаются фруктами в течение длительного времени, но, возможно, что в результате такой суровой диеты они обнаружат, что произошла разбалансировка организма. С их точки зрения, пища может быть лекарством и может привести разбалансированный организм в равновесие, но они могут сами нарушить равновесие организма, если переусердствуют.
Если вам назначено принимать лекарство по причине болезни, то, пока вы лечитесь, вам следует прервать диету, равно как и при использовании диеты для лечения. Это не означает, что вы должны вернуться к скудному питанию, которым вы увлеклись и которое, стало причиной болезни. Следует знать, как сбалансировать свой организм едой.
Однако существует несколько пунктов, по которым у экспертов имеется общее мнение, в отношении определенных стандартов питания, и я перечислю некоторые из них. Если мы знакомы с некоторыми общими правилами, необходимо сделать так, чтобы мы были уверены в том, что пища, которую мы едим, питает нас. Во всяком случае, есть одно, к чему мы более благосклонны.
В наши дни все большее распространение получают очень вкусные заменители, которые нам всем очень нравится — (готовая пища, расфасованная небольшими порциями или нарезанная кусочками, в красочной вакуумированнои упаковке, она очень удобна, но не полезна).
