Фаршированный болгарский перец в духовке

Фаршированный перец – блюдо достаточно популярное, но чаще всего в качестве начинки используется рис. Предлагаем вам попробовать вариант с гречкой и тофу!

Ингредиенты для приготовления:

  • Болгарский перец - 2 шт, красный;
  • Гречка - 100 г;
  • Помидоры - 2 шт;
  • Тофу - 170 г;
  • Лук шалот - 1 шт;
  • Чесночный порошок - щепотка;
  • Смесь из прованских трав - 1 ч.л;
  • Оливковое масло - 2 ст.л;
  • Оливки - горсть;
  • Соль, перец - по вкусу;

Шаги приготовления:

  1. Перцы разрезать пополам, удалить семена и белые прожилки.
  2. Отварить гречку в подсоленной воде 15 минут.
  3. Нарезать тофу, лук-шалот и помидоры кубиками.
  4. В неглубокой сковороде нагреть оливковое масло и обжарить лук-шалот, посыпав его чесночным порошком.
  5. Добавить тофу, помидоры, нарезанные кружочками оливки и специи, а затем гречку.
  6. Посолить, поперчить, и тщательно перемешать.
  7. Нафаршировать приготовленной начинкой перцы и выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. Приятного аппетита!
Фаршированный болгарский перец в духовке
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.