Готовим домашние батоны за 30 минут

Ингредиенты:

• мука — 250 г
• сухие дрожжи — 6 г
• соль — 4 г
• сливочное масло и маргарин — 30 г
• молоко — 100 мл
• вода —  50 мл

Для смазывания верха:

• 1 желток
• 5 г молока

Приготовление:

1. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем маргарин, молоко и воду. Замешиваем тесто. Формируем из теста шар, накрываем крышкой и ставим в тепло на 90 минут. Затем обминаем и оставляем на 10 минут.
2. Выкладываем заготовку на расстойку на полчаса. Делаем надрезы и смазываем взбитым желтком с молоком. Выпекаем при 180 градусах 20-30 минут до золотистого цвета.