Грудинка горячего засола в луковой шелухе

Хочу поделится с вами рецептом вкуснейшей закуски из свиной грудинки. Грудинка горячего засола в луковой шелухе получается вкусной, нежной и очень ароматной.

Ингредиенты:

  • свиная грудинка – 1 кг;
  • вода – 2,5 л;
  • луковая шелуха – 3 большие горсти;
  • чеснок – 10 зубков;
  • соль – 4 ст.л.;
  • сахар – 2 ст.л.;
  • лавровый лист – 3-4 шт.;
  • черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Воду поставить на плиту. Добавить луковую шелуху, соль, сахар, лавровый лист и довести рассол до кипения.
  2. В кипящий рассол помещаем грудинку и варим 30 минут, накрываем крышкой и оставляем грудинку в рассоле на 12-15 часов.
  3. Через указанное время достать грудинку из рассола, обсушить бумажными полотенцами.
  4. Натереть черным перцем, измельченным чесноком.
  5. Замотать в фольгу и отправить в морозилку на 12 часов.
  6. Достать грудинку из морозилки, дать оттаять 2 часа.
  7. Грудинка горячего засола в луковой шелухе готова к употреблению. Приятного аппетита!
Грудинка горячего засола в луковой шелухе
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.