Очень вкусный, ароматный, аппетитный балык из обычного куриного мяса произведет фурор в вашем доме, украсит каждый стол, порадует близких и гостей. Благодаря данному рецепту приготовить его достаточно просто. Побалуйте своих родных.
Ингредиенты:
- 3 куриных филе (примерно 500 г)
- 250 г крупной соли
- 1 ст.л. смеси перцев
- 50 мл коньяка
Способ приготовления:
- 3 куриных грудки (около 500 г) тщательно помойте, обсушите с помощью бумажного полотенца. По вашему усмотрению порежьте куриное филе тонкими ломтиками или оставьте целым куском, как вам удобно.
- В одной глубокой емкости смешайте 250 г крупной соли, 1 ст.л. смеси перцев, 50 мл коньяка. Можно также добавить смесь прованских трав, тимьян, базилик, измельченный лавровый лист, а коньяк можно заменить ромом, виски, бренди по вашему усмотрению.
- Смажьте мясо подготовленным маринадом со всех сторон, поместите в контейнер с крышкой, отправьте в холодильник на 24 часа.
- По истечении этого количества времени выньте мясо из холодильника, промойте от специй, тщательно обсушите.
- Замотайте куриное филе в марлю или легкое кухонное полотенце, отправьте в холодильник еще на сутки.
- После этого мясо готово к употреблению. Перед подачей к столу нарежьте мясо тонкими ломтиками, выложите на красивое блюдо. Приятного всем аппетита!