Как вкусно приготовить свинину в духовке: пошаговый рецепт

Шикарное блюдо в виде запеченной свинины по-нюрнбергски вы с легкостью можете приготовить для своих родных с помощью нашего простого рецепта. Оригинальность заключается в использовании пива при приготовлении.

Ингредиенты:

  • 800 г свинины
  • 5 луковиц
  • 50 г кураги
  • 50 г чернослива
  • 50 г изюма
  • 1 ст. темного пива
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 лавровых листа
  • 20 шт. черного перца горошком
  • соль по вкусу
  • паприка по вкусу

Рецепт свинины по-нюрнбергски:

  1. 800 г свинины тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем или салфеткой, поместите в подходящую емкость, посыпьте солью и паприкой по вашему усмотрению, отправьте в холодильник мариноваться на 8 часов.
  2. Приготовьте специальную начинку. Для этого 5 репчатых луковиц очистите, помойте, обсушите, порежьте тонкими полукольцами, в небольшой емкости залейте кипятком 50 г кураги, 50 г чернослива, 50 г изюма.
  3. Маринованное мясо разрежьте на 12 кусочков, посыпьте солью и паприкой места разреза. На каждый кусочек положите по 2 горошины черного перца, и порезанный лук.
  4. Форму для выпечки смажьте оливковым маслом, выложите в нее мясо и лук в виде гармошки, сверху смажьте оливковым маслом.
  5. Распределите по всей поверхности мяса распаренные чернослив, курагу, изюм. Залейте 1 ст. темного пива, выложите 2 лавровых листа.
  6. Духовку разогрейте до 180 градусов, запекайте мясо в течение 120 минут до появления красивой румяной корочки.
  7. Готовое мясо выложите на красивое блюдо, немного остудите, можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!


 

Как вкусно приготовить свинину в духовке: пошаговый рецепт
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.