Кексы из манной крупы с кокосовой стружкой

Полезные и вкусные пирожные можно приготовить на манной крупе. Поможет вам в этом старинный немецкий рецепт. Уникальность десерта заключается в том, что он диетический, так как не содержит муки.

Ингредиенты для приготовления:

• Кокос - 1 шт, свежий;
• Яйца - 2 шт;
• Ванильный сахар - 3 ч.л;
• Сахар - 50 г;
• Крупа манная - 70 г;
• Сливочное масло - для смазывания;

Шаги приготовления:

1. Разделите белки и желтки. К желткам добавьте сахар, ваниль и поместить ёмкость на паровую баню. Применяя миксер, начинайте взбивать массу.
   
2. Кокос нужно расколоть. Вам понадобится стружка и молоко. Оба ингредиента добавить в тесто.
   
3. В тесто ввести манную крупу и вручную перемешать. Масса должна быть густой.
   
4. Яичный белок взбейте отдельно до высоких пиков, но после, введите в тесто. Поставьте выпекаться массу на полчаса при температуре до 180 градусов.
   
5. Украсьте готовые кексы сливками и кокосовой стружкой.