Торт с клубникой лучше готовить летом, когда на грядках огорода красуются красные клубничные ягоды. Этот клубничный кремовый торт является идеальным решением как для праздничного случая, так и для того чтобы просто доставить себе и близким удовольствие во время чаепития!
Ингредиенты для приготовления:
- Яйца - 6 шт;
- Сахар - 1,5 стакана;
- Сок лимонный - 3 ст.л;
- Растительное масло - 3 ст.л;
- Вода - 2 ст.л;
- Мука - 1-1,5 стакана;
- Соль - 1/2 ч.л;
- Сливки - 500 мл, жирные;
- Сахарная пудра - 1/2 стакана;
- Ванилин - 1/2 ч. л.;
- Клубника - 1 кг;
Шаги приготовления:
- Отделите белки от желтков. Белки отправьте в емкость, в которой будете взбивать компоненты. Отставьте емкость с белками в сторонку, пусть постоят полчаса.
- Прогрейте духовой шкаф до 180 градусов. В другую маленькую миску отправьте желтки, взбейте их, они должны приобрести густую консистенцию.
- Далее вводите в желтковую массу сахар (3/4 стакана), взбивайте до тех пор, пока образуется однородная масса, имеющая лимонный цвет.
- Теперь введите сюда же сок лимона, воду и растительное масло.
- В чистую миску отправьте соль, муку, перемешайте, получившуюся смесь введите в массу с желтками. Перемешайте до однородности, отставьте в сторонку.
- А сейчас вернемся к белкам. Взбейте их, используя миксер до мягкого состояния.
- Добавьте сюда же сахар, который остался (3/4 стакана), взбивайте миксером, сделав высокую скорость до густоты и однородности.
- Добавьте к желткам белковую массу (2 ст.л.) перемешайте.
- Потом добавьте оставшиеся белки к желткам, которые остались, тщательно перемешайте, можете воспользоваться миксером, сделав маленькую скорость.
- Далее заполните форму массой, которая получилась, разгладьте поверхность ложкой.
- Отправьте выпекаться основу в духовой шкаф на 45 минут при 180 градусах. Верхушка выпечки должна приобрести коричневый приятный оттенок.
- Готовый бисквит извлеките из формы, остудите.
- А теперь займемся начинкой. В большую миску отправьте сливки, взбейте их миксером, сделав среднюю скорость. Сливки должны стать густыми.
- Введите сюда же сахар, ванилин, взбивайте до тех пор, пока образуется густая смесь.
- Далее разделите остывший бисквит на три горизонтальных слоя. Нижний слой выложите на плоское блюдо, смажьте начинкой.
- Нарежьте тонкими ломтиками ягоды клубники.
- Положите клубнику на слой начинки, повторите слои, бока украшайте также клубникой.
- Далее украсьте верхушку торта, для этого смажьте верхушку начинкой и разложите ягоды клубники так, как вам понравится. Вот и все, вкуснейший торт готов! Приятного Вам аппетита!
