Курица в съедобной тарелке уникальное блюдо, которое можно поставить на праздничный стол вместе с формой, в которой она запекалась. Такое блюдо очень эффектно смотрится и получается невероятно вкусным. Тарелка будет готовится из пресного теста, которое может заменить хлеб. К тому же тесто пропитывается соком и ароматом мяса, что делает его очень аппетитным. Можно приготовить постное заварное тесто или по желанию его можно заменить на дрожжевое или слоеное, вкус блюда от этого совсем не пострадает.
Рецепт постного заварного теста (для вареников и пирожков):
Готовить мы его будем с кипятком, и тесто будем как бы заваривать. Получается такое тесто мягкое, нежное и эластичное. Работать с таким тестом очень удобно, оно не рвется и очень тонко раскатывается. Отлично подходит для приготовления пирогов, пирожков, вареников и пельменей, в нашем случае- съедобная тарелочка для курочки.
Необходимые продукты для постного теста:
Стакан в рецепте = 250 грамм
- 5 стаканов пшеничной муки
- чайная ложка соли
- 50 миллилитром растительного масла
- 300 миллилитров кипятка
Приготовление:
- В миску просеиваем подготовленную муку. Добавляем соль и все перемешиваем.
- Затем делаем в муке углубление, вливаем растительное масло и кипяток. Все перемешиваем и оставляем на 5 минут. Замешиваем плотное и эластичное тесто.
- Готовое тесто перекладываем в полиэтиленовый пакет и оставляем «отдыхать» на 30 минут.
Необходимые продукты для курочки:
- 4 куриных бедрышка
- несколько долек лимона
- 6 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка базилика (сушеного)
- 4 столовые ложки растительного (оливкового) масла
- соль и перец по вкусу
- тесто пресное
Пошаговый рецепт приготовления курицы в съедобной тарелке:
- Чеснок очищаем и рубим на мелкие кусочки. Перекладываем в миску, добавляем сушеный базилик, соль, перец и растительное масло. Все хорошо перемешиваем.
- Мясо промазываем получившимся соусом и оставляем мариноваться.
- тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем в форму (22 см.).
- Подготовленное мясо перекладываем на тесто, а между ним выкладываем дольки лимона. Готовое тесто защипываем по краям и смазываем растительным маслом.
- Заготовку ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. И выпекаем в течение 45-50 минут, а потом подаем к столу.
Готовим с радостью и приятного всем Вам аппетита!