Маринованные грибы: быстро и вкусно

Маринованные грибы — хрустящие, с пряностями — лучше закуски не найти! Выбирая между маринованными шампиньонами из магазина и домашними, конечно, вкуснее вторые. Самому маринад сделать легко, да и получается вкуснее! Ты сможешь приготовить маринованные грибы к праздничному столу — через 6 часов томления в маринаде они будут готовы. Только представь себе этот удивительный аромат, который ассоциируется с отдыхом на природе…

Помни, что кусочки нарезанных шампиньонов должны быть достаточно толстыми — грибы увариваются в 2 раза. Выбирай только свежие грибы, тщательно очищай их. Это улучшит качество блюда! И так, приступаем, готовим вкуснейшие домашние маринованные грибы!

Ингредиенты для приготовления:

Для грибов

  • Грибы шампиньоны - 500 г;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Лук - 1 шт;
  • Болгарский перец - 1/2 шт, красный;

Для маринада

  • Вода - 1 л;
  • Лавровый лист - 2 листочка;
  • Перец черный - 5 горошин;
  • Майоран - по вкусу, сушеный;
  • Уксус - 80 мл, 9%-й;
  • Соль - 1,5 ч.л;
  • Сахар - 1 ст.л;
  • Оливковое масло - 1 ст.л;

Шаги приготовления:

  1. Хорошенько очисти шампиньоны и вытри их влажной салфеткой.
  2. Отвари грибы с лавровым листом, перцем и зеленью в кипящей, слегка подсоленной воде в течение 5 минут, откинь их на дуршлаг.
  3. Приготовь маринад: воду с лавровым листом, черным перцем и майораном доведи до кипения. Через 3 минуты сними с огня, добавь уксус, оливковое масло, перец по вкусу.
  4. Уложи шампиньоны в глубокую керамическую посуду, сверху высыпь измельченный чеснок, лук и кубики перца.
  5. Залей горячим маринадом, закрой грибы крышкой и оставь остужаться.
  6. После остывания подержи их в холодильнике, лучше всего оставить там их на ночь. Но уже через 6 часов грибочки могут быть поданы к столу!
  7. Можно нарезать крупные грибы пополам, но лучше всего мариновать маленькие грибочки целыми. Иногда кажется, что эта закуска по вкусу всем!
Маринованные грибы: быстро и вкусно
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2018 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.