Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Как модно сейчас подавать разнообразные закуски на праздничный стол! Бытует мнение, что они обязательно должны состоять из заморских ингредиентов, дорогого сыра и морепродуктов. Но это миф: когда вам известны особые рецепты, даже привычные продукты могут заиграть новыми вкусовыми красками. Когда мы готовим что-то подобное для гостей и семьи, у нас всегда два варианта: закуска из помидоров и маринованные шампиньоны по-итальянски.

Мы знаем, что у вас есть свой рецепт маринада для грибов с пышными шапками. Да мы и сами не раз делились с вами подсказками! Но маринованные шампиньоны в домашних условиях по известному итальянскому рецепту обгоняют десятки других вариантов по внешнему виду и вкусу. Весь секрет в особых специях и пряностях, которыми так богата местная кухня. Ловите простейший способ приготовить грибы — рецепт маринованных шампиньов по-итальянски с горчицей и чесноком.

Ингредиенты на 8 порций:

  • Шампиньоны 500 г 
  • Яблочный уксус 50 мл 
  • Оливковое масло 3 ст. л. 
  • Лук 1 шт. 
  • Соль 1 ч. л. 
  • Петрушка 2 ст. л. 
  • Дижонская горчица 1 ч. л. 
  • Сахар 1 ст. л. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Итальянские травы 1 ч. л. 
  • Лавровый лист 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления маринованных шампиньонов:

  1. Помойте грибы. Маленькие можно оставить целиком, а крупные лучше разрезать на 4 части. Отваривайте их в подсоленной воде до 7 минут. 
  2. Очищенные зубчики чеснока нарежьте кружочками, а лук — мелкими кубиками.
  3. Для приготовления маринованных шампиньонов смешайте немного соли, сахар, а также уксус. Когда сахар растворится, добавьте в такой маринад чеснок и лук, рубленую петрушку, горчицу, итальянские травы и лавровый лист. Оставьте всё на 10 минут.
  4. Теперь добавьте в маринад масло и еще горячие грибы. Перемешайте и оставьте до полного остывания. 
  5. Перенесите грибы в стекляную банку, закройте емкость пластиковой крышкои и оставьте на всю ночь в холодильнике. Вкусно маринованные шампиньоны готовы.

Что же, вы можете подать такую закуску отдельно или дополнительно приготовить салат с маринованными шампиньонами. Грибочки никогда не будут лишними на вашем столе! Делитесь идеей приготовления с теми, кто обожает что-то новое. Сохраняйте рецепт себе в закладки или сразу распечатывайте его — эта инструкция вам скоро пригодится.

Маринованные шампиньоны в домашних условиях
Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2019 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.