Маринованные шампиньоны в домашних условиях

Как модно сейчас подавать разнообразные закуски на праздничный стол! Бытует мнение, что они обязательно должны состоять из заморских ингредиентов, дорогого сыра и морепродуктов. Но это миф: когда вам известны особые рецепты, даже привычные продукты могут заиграть новыми вкусовыми красками. Когда мы готовим что-то подобное для гостей и семьи, у нас всегда два варианта: закуска из помидоров и маринованные шампиньоны по-итальянски.

Мы знаем, что у вас есть свой рецепт маринада для грибов с пышными шапками. Да мы и сами не раз делились с вами подсказками! Но маринованные шампиньоны в домашних условиях по известному итальянскому рецепту обгоняют десятки других вариантов по внешнему виду и вкусу. Весь секрет в особых специях и пряностях, которыми так богата местная кухня. Ловите простейший способ приготовить грибы — рецепт маринованных шампиньов по-итальянски с горчицей и чесноком.

Ингредиенты на 8 порций:

  • Шампиньоны 500 г 
  • Яблочный уксус 50 мл 
  • Оливковое масло 3 ст. л. 
  • Лук 1 шт. 
  • Соль 1 ч. л. 
  • Петрушка 2 ст. л. 
  • Дижонская горчица 1 ч. л. 
  • Сахар 1 ст. л. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Итальянские травы 1 ч. л. 
  • Лавровый лист 1 шт.

Пошаговый рецепт приготовления маринованных шампиньонов:

  1. Помойте грибы. Маленькие можно оставить целиком, а крупные лучше разрезать на 4 части. Отваривайте их в подсоленной воде до 7 минут. 
  2. Очищенные зубчики чеснока нарежьте кружочками, а лук — мелкими кубиками.
  3. Для приготовления маринованных шампиньонов смешайте немного соли, сахар, а также уксус. Когда сахар растворится, добавьте в такой маринад чеснок и лук, рубленую петрушку, горчицу, итальянские травы и лавровый лист. Оставьте всё на 10 минут.
  4. Теперь добавьте в маринад масло и еще горячие грибы. Перемешайте и оставьте до полного остывания. 
  5. Перенесите грибы в стекляную банку, закройте емкость пластиковой крышкои и оставьте на всю ночь в холодильнике. Вкусно маринованные шампиньоны готовы.

Что же, вы можете подать такую закуску отдельно или дополнительно приготовить салат с маринованными шампиньонами. Грибочки никогда не будут лишними на вашем столе! Делитесь идеей приготовления с теми, кто обожает что-то новое. Сохраняйте рецепт себе в закладки или сразу распечатывайте его — эта инструкция вам скоро пригодится.

Маринованные шампиньоны в домашних условиях
Как приготовить маринованные вешенки

Как приготовить маринованные вешенки

Как замариновать грибы

Как замариновать грибы

Маринад для любых грибов

Маринад для любых грибов

Рецепт маринованных вешенок за 45 минут

Рецепт маринованных вешенок за 45 минут

Маринованные грибы (шампиньоны) пошаговый рецепт

Маринованные грибы (шампиньоны) пошаговый рецепт

Вкуснейшая закуска из шампиньонов. Просто слетает со стола!

Вкуснейшая закуска из шампиньонов. Просто слетает со стола!



Типичный Кулинар на Facebook
Copyright © 2017-2020 Типичный Кулинар. Все права защищены. Копирование материалов запрещено.